漁師飯、青唐タタキは伊豆の魂!

青唐辛子がある時期だけしかできない漁師飯の一つ。(青唐辛子を冷凍しておけば1年中できますが魚は変わります) 魚と青唐辛子を一緒に叩きます。これが滅茶苦茶おいしくてピリリと辛く、醤油の塩気と相まってお酒が進みます。 どんな

初夏の伊豆の宝物「じんた」

【伊豆地元グルメ:ジンタ、ジンダ】 これが滅茶苦茶うまい!! サイズが3~5cmと小さいのでほぼ都会には流通しないアジです。 一般的な食べ方はただ唐揚げ粉をつけて揚げるだけ。 いわゆる、家庭料理、漁師料理の類で、昔から伊

うー、まんぼう!を食す

  まんぼう、これはまず都会ではでません。 なぜなら、これは何時間かすると水になってしまうから。 味は淡泊なのでキモにあえて食べます。さてお味は、、、、? ぜひ、伊豆で試して見て下さいね。ただし、かならずあると