【伊豆地元グルメ：ジンタ、ジンダ】
これが滅茶苦茶うまい！！
サイズが3~5cmと小さいのでほぼ都会には流通しないアジです。
一般的な食べ方はただ唐揚げ粉をつけて揚げるだけ。
いわゆる、家庭料理、漁師料理の類で、昔から伊豆の生活に根付いた料理です。
伊豆でも初夏から夏にかけての時期にしか食べられません!
骨まで柔らかく、頭から丸ごと食べると、魚のうまみが凝縮された味が口いっぱいに広がります。特にビールとの相性は最高です!
枝豆か？ジンタか？ぐらい、やめられないとまらない状態が続きますｗｗ
一手間かけて南蛮漬けにする場合もあります。
これはお宝です。初夏から夏にかけてしか食べられない。
伊豆各地で気の利いた居酒屋ならみんな出していると思います。高級旅館は出さないかなあ、、、家庭料理の類だからなあ、、、
でも、一度たべたらやみつきです！！オススメです！！
あっ、よだれが(´¬`)