伊豆のグルメ情報

駅から離れた割と奥のほうにお店があるので、地元でも知らない人がいるけれど、
おいしいコーヒーが飲みたい人はみんな知っている。

焙煎する前に粒が揃っていない悪い豆を一つ一つ手で除いて、
丁寧に焙煎した後、粒が揃っていない悪い豆も手で取り除くこだわりよう。

「美味しんぼ」というマンガで米で同じ事やっている話しがあったけど、
マンガの世界だけだと思っていたｗｗ

創業以来30年以上使っている焙煎機はフジローヤルというメーカーの機械で、焙煎機は長く使うとカーボンがついて、遠赤外線効果を発揮するので綺麗に豆が焼けるそう。

とはいえ、ここのご主人曰く、それはおまけみたいなもので、一番大事なのは「煎り止め」とのこと。一定の基準はあるようだけれども、温度がすごく関係してくるようで、修業先と温度が違うので、伊豆に帰ってきてから春夏秋冬1年を通して温度のデータをとって今にいたるとのこと。

出来上がった豆は当然おいしい。
スッキリとした後味の美味しいコーヒー。

店内で落として貰ってテイクアウトもできますので、コーヒー好きの方いかがでしょう？

また、伊東市でコーヒー好きな方がいかれるお店として、「ITOKU COFFEE」さんというところもあります。

こちらはヴェッカーさんより、少し若いご主人ですが、やはりコーヒー豆に対する情熱がすごい。
都会のスタバなどもいいですが、焙煎している方と直接話しができるような距離感の近さも伊豆ならではだと思います。

どちらもオススメです。
ぜひどうぞ！

※動画内の金額やメニューは投稿日現在のものです。