京都の祇園で(こう書かないと伊東では紛らわしい表現になる)修行した林さん(ご主人)がつくる料理は繊細という表現がぴったり合う料理。伊豆 伊東 『肴料理 囃子』

京都の祇園で(こう書かないと伊東では紛らわしい表現になる)修行した林さん(ご主人)がつくる料理は『繊細』という表現がぴったり合う料理。 素材そのものの味を活かしながらも、きちっと仕事がされている。