投稿者: wpmaster

国道135号線を走っている時常々気になっていた片瀬白田の交差点近く、川の畔のお店に、ある集まりの食事で、たまたま入ることができました。 地魚料理の看板にたがわずお刺身が美味しかった！ ブリの熟成具合が最高！ サワラかな？

フランス帰りのパティシエが、伊豆高原で開いたお店です。 地元の素材（卵、米粉、ハチミツ、ぐり茶、等々）を積極的に使い、 それを洗練された味に仕上げています。

伊豆高原にいたころから名店といわれていたそうですが、（その頃は都会にいたので知りませんでした）数年前ににバル（伊東の食べ歩きイベント）で知ってからというもの、時折伺っていますし、間違い無く名店だと思います。 このお店の印

伊東の住宅地の中学校のとなりにあるお店。 ここのかえしは某居酒屋の店長曰く、昔のそばのかえしの味がすると言う位、伝統的な味です。

伊東のシンボルともいえる東海館の前にあるナナヴァルさん 丁寧な洋食屋さんという表現がぴったりとくるお店ですが、 今回はパーティメニューで、2時間飲み放題付きで5400円でした。 前菜のマリネはクロソイでした。多分地魚？

京都の祇園で（こう書かないと伊東では紛らわしい表現になる）修行した林さん（ご主人）がつくる料理は『繊細』という表現がぴったり合う料理。 素材そのものの味を活かしながらも、きちっと仕事がされている。