漁師飯、青唐タタキは伊豆の魂!


青唐辛子がある時期だけしかできない漁師飯の一つ。(青唐辛子を冷凍しておけば1年中できますが魚は変わります)

魚と青唐辛子を一緒に叩きます。これが滅茶苦茶おいしくてピリリと辛く、醤油の塩気と相まってお酒が進みます。

どんな魚でもやりますが、伊豆では青唐辛子の時期に上がる、ソウダガツオやアジなどが多いです。(写真はソウダガツオ)

特にソウダガツオは足が速いので、(鮮度落ちが早い)都会にはあまり流通しません。というか自分が都会で働いていた23年の間では見たことなかったです。

地魚食べにきてくださいね。