伊豆のグルメ情報

埼玉から伊東に移住してこられた夫婦が独立してオープンしたお店。

「ふじのくに　食の都づくり　仕事人」の称号をもつシェフが作る料理は技術力の高さに加え、自家栽培も含めた地元野菜や地元食材の新鮮さもあいまって、なにを食べてもおいしいです。

今日のトマトは人生で一番甘かった！
生ハムとモッツァレラの相性は抜群

シソのペースト和えということになっていますが、これはシソのジェノベーゼ。

かつて、イタリア料理のシェフたちは今のようにフレッシュバジルが簡単に手に入らない頃、シソで代用してつくっていたそうですが、これが代用品なんてとんでもない！おいしいくってびっくり！

イノシシの肉もハーブの香りとあいまって、かすかに野趣を残しながら上手にミートソースになっていっました。

奥様が作る天然酵母の自家製パンとドルチェもおいしいです。うちの奥さんはパンをおかわりしていました。

Yumiさんのブログも参考に！

実はお店を訪れるのは初めてではないですが、食べるのは初めて。やっと農業委員会だよりの取材協力のお礼ができました。

場所はちょっと分かりにくいです。
国道沿いのゴリラの前の信号を左折、坂を少しくだると看板がでてきます。アプローチから店まではちょっと距離のある上り坂。
小高い丘を登り切るとお店が見えて来ます。

※動画内の金額やメニューは投稿日現在のものです。